作者：肖學文，四川省食安辦。

　　近期，央視曝光瞭有著20年歷史、產品行銷全國14個市的哈爾濱華義食品有限公司用黴變瓜子仁生產冰淇淋等違法行為。面對這樣的事情，有網友在博客發表感言：中國的食品安全，大超市未必比街邊攤好。知名品牌企業食品造假再次引起人們關註，讓人們不得不發出感嘆：食品安全領域也要老虎蒼蠅一起打！

　　近年來，背靠知名公司或以知名品牌為外衣造假已成為食品制假、售假的新動向，如“歐州馬肉風波” 、“美素麗兒奶粉事件”。23338x看片company馬肉風波中，摻雜馬肉的牛肉及制品正是貼上歐洲冷凍食品巨頭瑞典芬德斯公司及其供應商法國可米吉爾公司的品牌標簽，堂而皇之登陸各大超市。“美素麗兒”的生產銷售方——璽樂麗兒進出口(蘇州)有限公司，是歐洲最大的食品集團之一瑞士璽樂集團的授權代理商，戴上瞭“國際知名公司代理商”的光環，誰會想到這樣一傢“正規”公司會制假、售假。此次，哈爾濱華義冰淇淋事件，再一次印證瞭這個判斷。在這個宣稱“食品安全企業命脈”（該公司生產車間標語）的名牌品牌企業（黑龍江省著名商標），居然存在如此嚴重的食品安全問題，值得深思。

　　此外，我們在見諸報端、網絡的報道中，也經常看到類似“肯德基速生雞事件”、“沃爾瑪銷售病害豬排骨和假冒綠色豬肉”、“三全水餃黴變”等一系列涉及知名企業的不法行為。5月24日，東莞市食品藥品監管局公佈瞭今年第一期抽檢情況，35批次不合格糕點中，出現瞭6傢星級酒店的名字；33個批次的餐具因大腸菌群超標上“黑名單”，其中不乏知名餐廳，如東莞市鳳崗中壢牛肉面店、味千拉面。

　　誠然，在這些事件並非都是故意惡意造假，制售不安全食品。但我們應當看到，知名品牌、行業巨頭並不是“食品安全”的代名詞。人們普遍比較信任大企業、大商場，相信其信譽，導致監管部門在執法檢查時更多地關註小企業、小作坊、小攤點的制假售假問題，下瞭很大力氣打“蒼蠅”。而借助知名品牌和大企業的“光環”制假、售假已是一種新的動向，相關監管部門應引起高度重視，不能因為是大公司、大企業而疏於監管。實事上，大企業、大商場的產品更是流向千傢萬戶，如果發生安全問題，產生的危害可能大得多，如：三鹿奶粉事件，它涉及面廣，影響特別大，更應引起高度重視。在食品安全領域，不論企業大小，監管都應同一標準；不要迷信“品牌企業”、&ldquo芭樂視頻下載;規模企業”，應堅持“老虎蒼蠅一起打”的原則，對於大企業、知名公司這樣的“老虎”要敢於監管、善於監管，從而保障人民群眾的飲食安全，實現“舌尖上的中國夢”！

　　從近年來的數據顯示，大商場的初級農產品、快餐店校園春色另類小說的食品、保健食品、酒店自制的糕點飲料容易出現問題。廣大消費者要從迷信“大企業、知名公司”中走出來，加強防范意識，積極維護自身合法權益。另外，在選購產品時，要分清楚代理商的產品與企業自身產品的區別，不要被大企業的代理商混淆。